寿眉白茶，从采摘鲜叶，开筛。萎凋方式：室外自然萎凋、室内萎凋、加温萎凋、然后再到并筛。烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序，那老寿眉茶多少钱呢？相关的介绍如下！
寿眉茶价格决定因素
在福鼎方言中，寿眉被称作为“粗婆茶”，主要是由于寿眉采摘比较晚，一般都是以一芽三四叶或一芽四五叶或开面茶或粗老茶为原料制作寿眉，使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。寿眉因为产量较高，故而价格也相对比白毫银针、白牡丹茶低很多。
老寿眉茶多少钱
1年二级寿眉茶价格为115元一斤，3年二级寿眉茶价格为200元一斤，7年二级寿眉茶价格为410元一斤；1年一级寿眉茶价格为210元一斤，3年一级寿眉茶价格为350元一斤，7年一级寿眉茶价格为750元一斤。
老寿眉与新寿眉的区别
1、观外表
假如是老寿眉的话，时刻越久的话碎片化就已经是越严峻了，而且它的外貌会形成一层像打了蜡一样的很亮可是却很沉稳的光芒。一眼看上去就能发明它的纷歧般。
2、观叶底
好的老白茶，由于老寿眉哪怕是颠末尾10年的存放那么它泡出来照旧很好的，很有活力的，可是假如是冲泡了之后，寿眉的叶底是像了腐朽一样的玄色，那么它就不是老寿眉。
3、闻香味
由于不是真正的老寿眉，茶叶知识，它很也许会有很浓的仓味可能是发霉的味道，可是真正的老寿眉无论是存放了多久，都是有着天然的陈味，问起来可长短常惬意。
4、茶汤
老寿眉茶在冲泡之后特性是很明明的，一样平常贵重的老寿眉更是明明，存放了10-20年的老寿眉，一样平常是会产生很明明的变革了，香气会被逐步挥发，滋味变得醇和，茶性也由凉转温，冲泡之后的茶汤是会酿成了赤色。
寿眉的制作工艺
1、采摘
其采制特点是，嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2厘米，通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。
2、杀青
具体方法为，在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃，投叶量300~400克，采用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
3、搓条显毫
即通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。
4、煇锅
寿眉茶叶经过了搓条显毫之后，要进行的最后重要的一步就是煇锅，目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。即采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。
其他常识：
老寿眉黑白常贵重的，假如存放恰当的话，存放的年份越长那么它的代价就是会越多，更是有着存放一年是茶、三年是药、七年即是宝这样的说法。以是一样平常存放了高出了5年，那么这种寿眉茶就是老寿眉了。假如是存放了10年以上的，那就真的是珍宝了。