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　　喝啤酒的时候，到底是配麻辣小龙虾，还是盐水煮毛豆？”

 

　　比起小龙虾，盐水煮毛豆的确更家常、更经济，市场消费量也更大。

 

　　6～7月，春毛豆大量上市的季节，钱江晚报记者却发现了比秋毛豆还要好吃的毛豆。 　　虽然很多人会认为，冷冻毛豆口感不好，但是早晨新鲜采摘的毛豆经快速处理并冷冻，反而能最大限度地保持新鲜时的口感。

 

　　以我省毛豆出口大产区慈溪市为例，当地栽培的4万多亩毛豆中，有2万多亩是浙鲜9号这个品种，而当地大部分浙鲜9号毛豆是速冻出口的。

 

　　我们在菜市场里能买到的毛豆品种，往往不是甜糯型，而是甜脆型的，因为后者外观往往更翠绿、饱满。

 

　　不过，甜糯型的毛豆，我们也不是完全吃不到。