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市民抓紧选购菠菜等水叶菜。

“头水”空心菜叶片较修长。王颖达摄

厦门晚报讯（文/记者 王颖达 图/陈立新）与夏季相比，春季市场总是能为市民的“菜篮子”提供更多的选择。眼下，一些厦门本地种植的茼蒿菜、菠菜等季节性较强的春冬季水叶菜即将退市“换班”，喜欢吃这类蔬菜的市民可要抓紧了。而选购一年四季都有的空心菜也有门道，“头水”的空心菜虽然价格稍贵，但味道更嫩口感更好。