塞普·梅尔是德国足球历史上最为成功的门将，曾获得一届世界杯冠军，一届欧洲杯冠军，四次德国联赛冠军和三次欧洲冠军杯冠军，一次洲际杯冠军，是足坛大满贯球员之一。从1966年到1977年，迈耶曾连续11年不间断地参加了422场俱乐部队比赛，这对当时拜仁的替补门将是巨大的压力。
梅尔的职业球员生涯只曾效力拜仁慕尼黑，为拜仁夺得四次全国联赛冠军、四次德国杯、连续三届欧洲冠军联赛、洲际杯及欧洲优胜者杯各一次。于1966至1977年期间连续出赛422场，纪录至今仍未被打破。曾三次获选为德国足球先生（1975年, 1977年及1978年）。
梅尔入选德国队并曾出席四届世界杯决赛周。1966年在英格兰只出任汉斯·蒂尔科夫斯基（Hans Tilkowski）的副手，没有机会出场比赛。1970年在墨西哥迈耶已成为首发门将，出席所有比赛（包括经典半决赛加时后3-4负于意大利），协助西德夺得季军。1974年西德作为主办国，梅尔进入顶峰状态，在家乡城市慕尼黑的决赛以2-1击败荷兰，夺得世界杯冠军。
1979年梅尔在一次车祸之后被迫退役，此后他先后成为拜仁慕尼黑和德国国家队的守门员教练，但在克林斯曼上任之后，由于在主力门将的问题上与克林斯曼存在分歧，迈耶在2005年退出了德国国家队教练组。
绰号“燕子”的塞普梅尔是德国足球史上最伟大的门将，即便是神勇的卡恩也无法撼动迈耶在德国的地位，他曾三次荣膺德国足球先生的称号，甚至比“凯撒大帝”贝肯鲍尔还要多一次。
拿到了足坛大满贯的梅尔最辉煌的成就自然是1974年世界杯冠军。那也是他第三次征战世界杯。1966年，迈耶以替补球员的身份参加世界杯，目睹着球队在充满争议的决赛后屈居亚军。之后他开始了西德队主力门将的“燕子岁月”，欧洲杯冠军、世界杯冠军被他灵巧的双手牢牢地抓住，尤其是1974年的慕尼黑，他一次次化解了荷兰人下半场凌厉的进攻，并成功地将冠军奖杯留在了德国。
贝肯鲍尔或许是最清楚梅尔价值的人，在国家队和拜仁队一同效力了近10年后，“凯撒大帝”由衷地感谢了老队友："我最幸运的就是身后有塞普这样的门将。"而需要感谢迈耶的何止贝肯鲍尔这一代球员，退役之后，塞普.迈耶当起了守门员教练，培养出了舒马赫、伊尔格纳、科普克、卡恩等几代门神，将德国的球门打造成了几十年的坚固壁垒。