以后，在厦门开餐饮店或酒店，高端产品采购可以在岛内，但若买中低端餐具炊具，可以去杏林了。
导报记者昨日获悉，岛外最大的酒店用品市场已落户杏林，专做中低端餐饮酒店的用品批发，与岛内中典宏基酒店用品市场的高端定位形成差异。
有意思的是，杏林酒店用品综合市场中，一半商户来自厦门岛内旧货行业，旧货市场岛外迁徙潮明显。
主打中低端
厦门最大酒店用品市场开张
新年过后，想在瑞景附近开个串串店的赵东，一时间居然没找到可以批发炊具和餐具的市场。“我记得以前旧货市场都有卖，但现在岛内几个旧货市场都关门了，一时间居然找不到地方了。”赵东说，辗转几圈，最后找到了杏林董任路的杏林酒店用品综合市场。
据投资人刘先生介绍，杏林市场投资超千万元，占地面积3万多平方米，规划店面200多个，目前已入驻商户200家左右，从业人员超过500个，主要面向餐饮店、酒楼等，是目前厦门最大的酒店用品综合市场。“之所以会投资酒店用品行业，主要还是看上这个行业的前景。”刘先生说，最近两年，厦门旅游业、酒店业和餐饮业很是火热，每年的增长率很高，尤其是餐饮业，岛内不断更新、岛外不断新开，酒店用品需求直线上升。
龙海人黄志明在厦门做了十几年的酒店用品，主营各种办公家具和家用家具。黄志明告诉导报记者，杏林市场主打中低端产品、辐射厦漳泉市场，与岛内中典宏基酒店用品市场的高端定位形成差异，填补了厦门低端酒店用品市场的空白。
掀起迁移潮
岛内旧货业者纷纷迁往岛外
值得一提的是，导报记者发现，杏林市场的商户中，一半是原来的厦门旧货商，而另一半则是酒店用品和家具等新货商。
做旧货已整整20年的惠安人何锦良，就是旧货商之一。从1999年至今，何锦良先后在枋湖、金山、县后等多个旧货市场干过。三年前他“搬家”到五缘湾旧货市场。“那里只有几千平方米，搬过去的时候就预料到干不久的。”何锦良说，果然，三年都没做满，他们又“无家可归”了。
到处搬家的压力，黄志明也有过。在搬到杏林市场之前，他在县后，随着县后一带旧货市场被清理，他和很多旧货商一样，四处找落脚处。
如今，何锦良投资近百万元，在杏林市场弄了个300平方米的店面，而黄志明的志发家具也有上千平方米的规模。“岛内不少旧货市场都关门了，旧货商搬到岛外是迟早的事。”何锦良说，和他一样，很多同行都在往岛外搬，杏林市场只是个开始。
导报记者调查发现，原来岛内旧货市场有围里、前埔、金山和石村等多个“据点”，但随着岛内产业结构升级，如今旧货市场所剩无几，仅存的个别市场规模也非常小，难成气候，旧货市场搬迁岛外已成大势。(海峡导报)