厦门残障学生多了一个融入社会的平台
“无声”夫妻蔡晟和慧燕在肯德基后滨餐厅工作
东南网12月4日讯（海峡导报记者 钱玲玲 文/图）昨天是第28个“国际残疾人日”，厦门的特殊孩子们收到了一个“大礼包”——“厦门市特殊教育学校实习基地”在位于后滨路的肯德基“天使餐厅”挂牌。从现在起，特殊孩子们可以在毕业前来到餐厅实习，提前融入社会工作环境，为将来的就业“镀金”。
17岁的刘清超，聋哑孩子，是厦门市特殊教育学校面点班的学生，今年读高三了。参观了天使餐厅及后厨，刘清超感觉自己的所学能有用武之地了，“我希望来这里学习，可以学到更多东西！”他用手语兴奋地“说”。
“我们学校有听力障碍和智力障碍的孩子，他们非常渴望能够和健全人一样工作、生活，实现自我价值。肯德基的‘天使餐厅’项目给他们提供了一个实现自我价值的平台和公平竞争的途径，让他们在这里发挥自己的特长，更好地融入社会。希望以后能通过这家餐厅，帮助更多的厦门残障学生实现自我价值。”厦门市特殊教育学校职业组组长吕良塔说。
据悉，这也是厦门市首家肯德基“天使餐厅”。“天使餐厅”不仅为残障青年提供工作岗位，还是一个从餐厅选址、硬件改造、管理模式等方面都进行重大调整的系统性工程。目前，肯德基“天使餐厅”在全国已开设25家，分布在深圳、广州、青岛、南京、大连、福州等城市。
人物特写
“无声”夫妻“玩转”餐厅后厨
明亮的眼睛，开朗的笑容，熟练的动作，沉稳的厦门小伙子蔡晟和爱笑的漳州姑娘慧燕，这对“无声”的夫妻已经在肯德基后滨餐厅工作很长时间了。
两年前，蔡晟先来的，很快，他就学会了后厨的操作流程。“这里的工作需要大家的分工协作，只要有点耐心，都能学会。餐厅里氛围很好，大家在一起很快乐。”蔡晟认真地“说”。
他的努力也得到了同事的认可。餐厅经理林凤娇止不住地夸赞：“他真的非常聪明，学东西很快也很仔细，现在连新产品培训他都很快能做出来。”进入肯德基几个月后，蔡晟就介绍了同样有语言和听力障碍的妻子慧燕一起加入。
刚开始，林凤娇很担心慧燕不能适应餐厅总配这个岗位，因为这里需要随时“听到”大量的餐品下单需求并迅速做出调整，比如在繁忙的早餐，总配需要制作3种大饼、3种饭团、6种帕尼尼、4种粥，面对这么多的产品种类，慧燕如何跟其他伙伴交流？
没想到，慧燕马上自己发明了一整套手势，代表不同的产品要求，还教会了餐厅的伙伴。她不但能胜任这个岗位，还经常用各种动作逗得大家哈哈大笑。
记者了解到，餐厅针对“天使员工”有一整套培训流程，由餐厅经理和其他资深员工手把手教、手把手带。餐厅的设备也针对“天使员工”进行特殊改造。在这样的环境下，包括蔡晟、慧燕在内的“天使员工”都进步得很快，已能够胜任前台、后厨、总配等岗位。
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听不见的孩子们奏响最美的音符
东南网12月4日讯 （海峡导报记者 钱玲玲 常海军 通讯员 梁哈榕）在厦门，有一支特殊的管乐团，成员都是听障和自闭症的孩子。虽然大部分的成员都听不到声音，但历经2年的努力，他们终于能用手中的乐器奏响心底最美妙的音符。这就是来自厦门市特殊教育学校的“星之梦管乐团”。
为迎接“国际残疾人日”，日前，厦门市残联、厦门市教育基金会联合厦门市巨多爱志愿者服务中心等社会组织，在联发东南天地文化创意产业园举办广场文艺活动。舞台上，星之梦管乐团的孩子们带来了独奏《苏北调变奏曲》、合奏《鲁迪阿姨的野餐》。
