蔬菜已经成为我们日常的生活中不可缺少的食物之一，他为我们的身体的提供各种所需的营养元素，但是现在的很多的蔬菜为了出虫害或者某种的目的或多或少的会喷洒农药，这就造成的蔬菜上面必然会残留一些农药的残留，那么你知道吗?蔬菜的哪些部位的农药的残留最多吗?下面就和小编一起看一下。
喷药时因为重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的农药就会比较多。因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。不过，比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。而青椒，虽然是挂着的，也仍然遵循这个规律。专家解释说，因为青椒的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心。因此，我们在吃蔬菜时，最好把靠近地面的菜帮子切掉。而青椒这类蔬菜，要把蒂抠掉再吃。
为了预防虫害喷洒农药本是无可厚非的事情，但是为了我们的身体的健康，我们要认清蔬菜上的哪一部位的为残留的农药最多，然后将此部分去除就可以了，以上就是关于蔬菜的那些部分的农药的残留嘴都的介绍，希望可以帮助到大家。
