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­　　畲族民俗——舞春牛是欢庆活动的重头戏。畲族每逢早春时节，畲族同胞都要舞春牛播种春天的希望。畲族阿哥装扮成耕农与牛共舞，上演了一场惟妙惟肖的表演，把畲族人民在田间地头辛勤劳作的情景展现得栩栩如生。

­　　畲族民俗——抖大禾米糍。　通讯员 朱桂花 摄

­　　春牛舞罢，温泉煮鸡蛋、抖糍粑也轮番上演。畲族阿妹将竹篮放足鸡蛋，配以荠菜、艾蒿、茶叶、当归等佐料，放入最高温可达98摄氏度的温泉池内开煮，并祈福四季风调雨顺、五谷丰登。空气中开始弥漫着温泉蛋香时，32名抖糍师傅与8名游客将煮熟的大禾稻米倒入特制石臼内，共同用木制冲锤在方抖里舞动捶打，热闹非凡。

­　　温泉蛋、大禾米糍备好后，好客的畲乡人民摆起长龙席邀宾客坐下，共同品尝鸡蛋、糍粑、红薯、花生、板栗等温泉美食。品宴间隙，一系列独具地方特色的民俗文化活动纷纷精彩亮相，旗袍秀、摆手舞、板凳舞……使众多慕名参加节会的游客和群众大饱眼福。

­　　“温泉美食非常美味，民俗文化表演很精彩，明年我还要带家人过来。”来自广东的游客何春慧对汝城“三月三”民俗活动赞叹不已。(通讯员 林航竹)

原标题：湖南汝城畲乡欢庆“三月三”：舞春牛 抖糍粑 温泉煮蛋