“小时代”谢幕,云南野生菌“大时代”开始上映

2018-07-17 23:29

  昔日,它长在深山,知者甚少,乡里人叫它“山茅野菜”;后来,大山通了公路,它有了自己的追随者,有点知识的文化人把它称为“菌子”,它有了自 己专属的名字;今时,它声名鹊起,专属于它的生态自然美征服了云南、全国乃至全世界的挑剔食客,美食家溺爱地将它称之为“山珍”,自此它在国际化舞台上大 放异彩。毋庸置疑,云南野生菌从那个不为人知的“大山精灵”时代已经终结。如今,它正迈向众人皆知的国际化“大时代”。

“小时代”谢幕,云南野生菌“大时代”开始上映

“小时代”谢幕,云南野生菌“大时代”开始上映

   在绿色、生态、养生消费理念主导下,国内、国际需求市场不断被撕开,云南野生菌的身价水涨船高。需求日益旺盛,价格逐年翻番,在作为养生美食消费的同 时,野生菌消费在一定程度上成为身份、地位的象征,并顺势成为星级酒店的宠儿。需求、价格将云南野生菌市场推入极致繁华。

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   进入吃菌的季节,云南的山里人不自觉地兴奋起来,这时候如果应景下几场及时雨,他们会更加欢呼雀跃。雨后的山林,菌子夹着泥土的气息连夜噌噌地冒出头 来。雨夜,听着菌子拱土的喘息声,朴实的乡里人会激动得睡不着。天还一片漆黑,就背起背篓、拎起提箩,套上雨衣,拿起个手电筒就往山里赶。

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