李义福在他的蔬菜基地。（通讯员 陈嘉新摄）
厦门日报讯（文/本报记者 卢漳华 通讯员 余雪燕）“我曾是一个年收入30万的服装厂老板，现在我成了一个地道的农民，我是不想回到过去，不是回不去！”一见面，李义福笑呵呵地对记者说。
李义福是厦门市鑫美园果蔬专业合作社理事长，他创办的三秀山基地年产各种蔬菜2500吨，年产值610万元，不仅带动周边101户农民转产增收，还为近40名农村剩余劳动力创造就业机会。去年，他获评同安区农村实用人才。
掘地两米深 他把山地变良田
五显镇三秀山脚下的三秀山村东侧，春日的暖阳照进50多亩智能温室大棚里，郁郁葱葱的蔬菜舒展着身姿。谁能想到，十年前，这里曾是种不出粮食的山坡地。
2009年，李义福来到五显镇三秀山，以每亩每年500元的价格承包了近300亩山坡地，开始了垦荒生涯，这在周围人看来简直是疯了。
“一锄头挖下去，只有面上10厘米是土壤，剩下的全是石头。我雇了4台挖掘机、3辆装载机，和工人没日没夜地挖了100多天，把石头挖出来又重新埋下去，才让土壤达到60厘米的厚度。”李义福说，有的石头特别大，他足足挖了2米深，才把石头埋下。
成功改良土地并没有让李义福欣喜，事实上，之后的每一天他都生活在焦灼中。李义福坦言，为了开垦这片土地，他不仅掏空了多年积蓄，还向亲朋好友借了五六十万元。只有小学文凭的他，除了儿时在家种过地之外，从来没有接触过农业生产。万一地里种不出粮食，他将背上巨额债务。
“心里想着只许成功，不许失败。”李义福摸摸鼻子说，“那两三年，不管是冬天还是夏天，天天都在地里干活。我这鼻子到前两年还是动不动就脱皮，都是当时晒的。”当时，他每晚都会一遍一遍计划第二天要做的事情，跟技术员学习，外出参观考察，跟工人一起干活，似乎只有满满当当的活儿才能消解心中的压力。
皇天不负有心人，第二年鑫美园就获得了大丰收，生产的胡萝卜远销日本。到2012年，李义福投入的200万元本钱就全部收回了。
